In questa sezione sono raccolti i documenti in uso per la certificazione DOP
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Utile per la visualizzazione e compilazione dei documenti su pc.
E' possibile visualizzare i documenti per salvarne una copia sul proprio computer o stamparli.
Documenti per l'ISCRIZIONE al Sistema di certificazione DOP
(revisione 01-09-2023)
NOTA: La Domanda di accesso deve essere presentata in originale presso gli uffici di OCQ PR ed eventualmente anticipata via e-mail certificata (vedi recapiti), attendendo nostro riscontro positivo, PRIMA dell'inizio dell'attività produttiva.
Allegare sempre un documento di identità del firmatario del documento
ALLEVAMENTI:
Domanda di accesso al Sistema di certificazione DOP Parmigiano-Reggiano per l'ALLEVAMENTO (R40)
Domanda di riconoscimento allevamento di RIMONTA (R38)
CASEIFICI:
Domanda di accesso al Sistema di certificazione DOP Parmigiano-Reggiano per il CASEIFICIO (R39)
CONTRATTO R44
MAGAZZINI DI STAGIONATURA:
Domanda di accesso al Sistema di certificazione DOP Parmigiano-Reggiano per il MAGAZZINO DI STAGIONATURA (R41)
CONTRATTO R50
PORZIONATORI:
Domanda di accesso al Sistema di certificazione DOP Parmigiano-Reggiano per il PORZIONATORI (R43)
CONTRATTO R46
LABORATORI DI GRATTUGIA:
Domanda di accesso al Sistema di certificazione DOP Parmigiano-Reggiano per il LABORATORIO DI GRATTUGIA (R42)
CONTRATTO R45
Documenti per il RECESSO dal Sistema di controllo e cancellazione dagli elenchi della DOP
(revisione 01-09-2023)
NOTA BENE: allegare sempre un documento di identità del firmatario del documento
ALLEVAMENTO: mantenimento/cessazione del contratto di certificazione DOP Parmigiano Reggiano (R48)
MODULO CHIUSURA ALLEVAMENTO di RIMONTA (R49)
CASEIFICIO: mantenimento/cessazione del contratto di certificazione DOP Parmigiano Reggiano (R112)
MAGAZZINO: mantenimento/cessazione del contratto di certificazione DOP Parmigiano Reggiano (R113)
LAG.GRATTUGIA: mantenimento/cessazione del contratto di certificazione DOP Parmigiano Reggiano (R114) DICHIARAZIONE PRODUZIONE GRATTUGIATO (ultimo ANNO di produzione)
PORZIONATORE: mantenimento/cessazione del contratto di certificazione DOP Parmigiano Reggiano (R115) DICHIARAZIONE PRODUZIONE PORZIONATO (ultimo ANNO di produzione)
Fac-simile Documentazione di Autocontrollo
Moduli per gli ALLEVAMENTI
Moduli per i CASEIFICI
Scheda tracciabilità Parmigiano-Reggiano DOP GRATTUGIATO
Scheda tracciabilità Parmigiano-Reggiano DOP PORZIONATO
Scheda tracciabilità Parmigiano-Reggiano DOP PORZIONATO - SEMPLIFICATA
(da usare per la porzionatura SOLO di FORME INTERE)