L’attività di audit è un processo sistematico, indipendente e documentato per ottenere evidenze, valutarle con obiettività e riportare ai committenti in che misura i requisiti stabiliti sono stati soddisfatti.
Gli audit sono una componente essenziale delle attività di valutazione della conformità quali la certificazione, la valutazione e la sorveglianza di forniture in successione, da attuarsi secondo quanto disposto dalla UNI/EN/ISO 19011:2018 - Linee guida per gli audit dei sistemi di gestione per la qualità e/o di gestione ambientale.
OCQ PR offre attività di audit di seconda parte, fornendo ai committenti rapporti di valutazione dai quali è possibile verificare in che misura i criteri dell’audit, ovvero i requisiti stabiliti da uno specifico accordo cliente/fornitore, sono stati soddisfatti.
Attività di audit di seconda parte offerte da OCQ PR:
Razza reggiana - Vacche rosse
La Rossa Reggiana è il ceppo italiano della razza rossa originaria dell’Europa orientale e portata in Italia dalle popolazioni barbariche nel VI secolo d.C. Durante lo scorso secolo la razza rischiò l’estinzione, per questo un gruppo di allevatori scelse di avviare un progetto di valorizzazione del latte prodotto da questi animali, dando così inizio al percorso di ripresa di questa razza.
Ad oggi il latte di Rossa Reggiana è principalmente destinato alla produzione di Parmigiano Reggiano DOP.
L’Associazione Nazionale Allevatori Bovini di Razza Reggiana (ANABoRaRe) è già da tempo impegnata nella ricerca e valorizzazione del latte e dei prodotti derivati della Rossa Reggiana.
Dal 2020 ANABoRaRe ha affidato ad OCQ PR il controllo del rispetto del “Regolamento per il conferimento in uso del marchio ANABoRaRe e identificazione del Parmigiano Reggiano DOP di Razza Reggiana – Vacche Rosse” con lo scopo di apportare un valore aggiunto alle produzioni ottenute da bovini di razza Rossa Reggiana.
Per ulteriori informazioni consultare il sito www.razzareggiana.it o contattare i nostri uffici.
Prodotto di montagna
- Attività di audit per la verifica del rispetto del Progetto istituito dal Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano per il "Parmigiano Reggiano DOP - Prodotto di montagna”
- Attività di audit per la verifica del rispetto del Regolamento Delegato (UE) n. 665/2014 della Commissione dell'11 marzo 2014, che completa il Regolamento (UE) n. 1143/2024 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda le condizioni d'uso dell'indicazione facoltativa di qualità "prodotto di montagna"